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Selección Vintage 2008
TRADUCIDO POR MARISA MARTÍNEZ (Brand Manager Glenfiddich España)
Estamos de nuevo en esa época del año en que en la destilería todo el mundo habla del nuevo Glenfiddich Vintage Reserve. Nuestro “Maestro Mezclador”, David Stewart, y su ayudante, Brian Kinsman, han estado oliendo, catando y elaborando la lista de barricas que se presentará a un grupo de expertos internacionales para que elijan el “Vintage” de este año. Las seis barricas pre-seleccionadas son todas ellas españolas: tres de 1977 y tres de 1975.
Barricas de 1975
Barrica 287, llenada el 15/1/75; Barrica 4704, llenada el 28/2/75; y Barrica 4706, llenada el 28/2/75.
Barricas de 1977
Barrica 4084, llenada el 1/3/77; Barrica 4409, llenada el 7/3/77; y Barrica 4414, llenada el 7/3/77.
Ian Millar, nuestro Global Brand Ambassador, estuvo toda una mañana del pasado mes de mayo merodeando por los almacenes tomando unas cuantas fotografías de las barricas. Como podéis observar, los más de 30 años de antigüedad de las barricas han tenido su efecto sobre el exterior. ¡Supongo que el contenido también tendrá un aspecto envejecido!
De cada barrica saldrán aproximadamente 500 botellas, pero no conoceremos el número exacto hasta que las vaciemos en agosto.
La selección definitiva de la barrica se llevará a cabo por un grupo de expertos en whisky y dos chefs de cocina, uno de los cuales reconoceréis por su trabajo como artista. Ellos son:
El profesor Walter Schobert - Destacado autor y periodista que goza de alta consideración en toda Europa por su profundo conocimiento de la industria del whisky.
Erkin Touzmohamedov - Respetado escritor moscovita especializado en tabaco y bebidas. Erkin es ampliamente reconocido como el mayor experto ruso en whisky escocés.
Paul Young - Quizá más conocido por sus logros en la industria musical, Paul es un chef en alza y puede vérsele trabajando en las cocinas de un restaurante del norte de Londres.
Jimmy Bradley – Propietario y jefe de cocina de dos restaurantes de dos estrellas en Nueva York.
Actualmente todos ellos están ahora en la destilería, así que visitad nuestro Blog y os mantendremos informados de cómo transcurrió la selección, con imágenes del proceso y abundantes detalles de la barrica elegida como Glenfiddich Vintage Reserve 2008.
Barrica 4084
Barrica 4409
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